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一口香气扑鼻——《小森生活》冬瓜烧肉的制作方法（营养美味的家常菜，只需几步简单操作）

2024-01-14 11:13:39 投稿人 : 游客 围观 : 261 次 0 评论

在《小森生活》中，有一道让人垂涎欲滴的美食——冬瓜烧肉。这道菜色泽金黄，肉质鲜嫩，入口即化。下面，我们就一起来了解一下它的制作方法吧！

1.准备材料：猪五花肉、冬瓜、葱姜蒜、酱油、料酒、白糖、盐、香油等。

2.选肉：选择五花肉最好是比较厚实的，这样会更加入味。

3.切肉：将五花肉切成厚约一指的片状，然后放在开水里焯水，去除血沫和异味。

4.切冬瓜：将冬瓜去皮去籽，然后切成大小适中的块状。

5.热锅凉油：将锅置于火上，倒入适量油，待油温升高后，放入葱姜蒜爆香。

6.炒肉：将焯水后的五花肉放入锅中翻炒至变色，加入料酒继续炒至肉变酥。

7.放入冬瓜：将切好的冬瓜块加入锅中，翻炒均匀。

8.加调料：加入适量酱油、白糖、盐调味，翻炒均匀。

9.加水：加入适量清水，没过食材即可。

10.焖煮：大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右。

11.加香油：待水分几乎收干后，加入少许香油，提鲜提味。

12.翻炒：将锅摇晃翻炒几下，让锅中的食材充分搅拌均匀。

13.装盘：将菜盛入碗中，撒上适量葱花末。

14.食用：趁热上桌，享受美味。

15.小贴士：冬瓜要与五花肉一同焖煮，这样才能让它的味道融合得更好。

以上就是制作《小森生活》冬瓜烧肉的详细步骤。这是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，适合各个层次的厨艺爱好者。

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标签 冬瓜烧肉
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